[계란, 달걀 요모조모] 삶은 계란(달걀) 칼로리, 영양성분 / 계란(달걀)과 좋은 음식 궁합, 나쁜 음식 궁합

 

계란은 영양소를 골고루 갖췄을 뿐 아니라 공급량도 많아 접하기 쉬우며 다양한 방법으로 요리할 수 있어 최고의 음식 재료 중 하나라고 할 수 있습니다.

그중 가장 간단한 방법이자 건강 및 다이어트 측면에서 계란(달걀)을 삶아 먹는데요,

오늘은 계란(달걀) 칼로리 및 영양성분 그리고 계란(달걀)과 좋은 음식 궁합에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

1. 삶은 계란(달걀) 칼로리

삶은 계란(달걀) 칼로리는 약 77Kcal입니다.

삶은 계란(달걀)은 33%의 단백질 + 64%의 지방 + 3%의 탄수화물로 이루어져 있습니다.

 

삶은 계란(달걀) 시간과 유통기한 등 다양한 정보를 더 알고 싶다면 이전글을 참조해 주세요!!

[계란, 달걀 요모조모] 난각번호 1번 계란 번호 보는 법 / 계란, 달걀 유통기한과 삶는 시간

 

2. 계란(달걀) 영양성분

계란(달걀)은 철분, 칼슘, 아연, 비타민 등 다양한 영양소를 가지고 있으며 흰자에서 많이 발견되는 알부민을 포함하고 있습니다. 알부민은 세포 생성을 도와주며 피로를 회복하게 해 줍니다..

 

흰자는 거의 대부분 단백질, 비타민B2로 이루어져 있으며, 노른자는 철분, 칼슘, 콜레스테롤 등을 포함하고 있습니다.

 

추가적으로 계란(달걀)의 노른자에 들어있는 콜레스테롤은 과거에는 2-3개 이상 먹으면 콜레스테롤 수치에 좋지 않다고 알려져 있었지만 현재에는 체내에 미치는 영향이 적은 것으로 알려져 섭취 제한치가 없어졌습니다.

그래도 적당히 먹는 것이 좋겠죠?

 

 

 

3. 계란(달걀)과 좋은 음식 궁합 (계란, 달걀과 함께 먹으면 좋은 음식)

1) 토마토

계란(달걀)과 좋은 음식 궁합으로는 대표적으로 토마토가 있습니다. 계란(달걀)은 완전식품이라 불리지만 비교적 비타민c, k가c,k 부족한데요, 이 부족한 영양소를 토마토가 많이 함유하고 있기 때문입니다.

또한 토마토가 가지고 있는 지용성 영양소는 계란 노른자와 섞여 영양이 배가 되어 몸에 흡수됩니다.

서로 부족한 부분을 보완해 주며 효과는 더욱 올려주기 때문에 최고의 궁합 중 하나라 할 수 있습니다.

 

2) 양파

계란(달걀)과 함께 먹으면 좋은 음식으로는 양파가 있습니다. 양파 역시 계란(달걀)에 부족한 식이섬유, 비타민C를 보완해주며 계란(달걀)의 비린내까지 잡아주는 역할을 한다고 하네요!

 

3) 부추

계란(달걀)과 좋은 음식 궁합 세 번째는 부추입니다. 부추가 가지고 있는 풍부한 무기질은 달걀의 단백질과 더해져 시너지 효과를 낸다고 합니다. 부추의 향긋한 향은 덤이겠죠?

 

4) 브로콜리

계란(달걀)과 함께 먹으면 좋은 음식 네 번째는 브로콜리입니다. 브로콜리는 양파처럼 계란(달걀)에 부족한 비타민C를 보완해 줄 뿐만 아니라 기관지, 폐에 좋은 베타카로틴을 가지고 있으며 나트륨 배출을 조절해 주는 칼륨 또한 많이 가지고 있습니다. 아침 공복 상태에서도 위에 부담이 없다고 하니 너무 좋은 궁합이네요!

 

 

4. 계란(달걀)과 나쁜 음식 궁합 (계란, 달걀과 함께 먹으면 안 좋은 음식)

1) 두유

계란(달걀) 나쁜 음식 궁합으로는 두유가 있습니다. 아침으로 삶은 계란(달걀)을 섭취하는 분, 혹은 식이 식단으로 삶은 계란(달걀)을 드시는 분 많으실 텐데요-- 두유나 콩은 계란 흰자의 영양성분을 파괴하는 트립신 성분이 들어있는 것으로 알려져 있어 함께 먹는 것을 피하는 것이 좋습니다.

2) 감

계란(달걀)과 함께 먹으면 안 좋은 음식으로는 감이 있습니다.

계란(달걀)과 감을 연달아 먹게 되면 식중독에 걸릴 위험이 높아질 수 있고 구토, 복통, 급성 위장염이 나타날 수 있다고 하니 주의해 주세요!!

 

3) 차

계란(달걀)과 나쁜 음식 궁합 세 번째는 차입니다.

흔히 마시는 녹차나 홍차 등 차 안에는 타닌산이 함유되어 있는데 이는 계란(달걀)이 가지고 있는 단백질과 만나 변질되면서 장의 운동을 느리게 해 변비를 유발한다고 합니다.

계란(달걀)을 먹을 때에는 앞서 말씀드린 두유나 차보다는 물이나 다른 음료가 좋겠네요!